Kremalı mantarlı tavuk krep nasıl yapılır?

Kremalı mantarlı tavuk krep, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunar ve özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilebilir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Krep hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kremalı mantarlı tavuk harcı için:

• 300 gram tavuk göğsü (küçük doğranmış)
• 200 gram mantar (dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• Maydanoz (süsleme için)

Krep hamuru, yemeğin temelini oluşturur ve yapımı oldukça basittir. Öncelikle, un ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Daha sonra yumurtaları ekleyin ve sütü yavaşça ilave ederek çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. Son olarak, sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Krep hamurunu 20 dakika kadar dinlendirin.

Dinlendirilmiş krep hamurundan bir tavada ince bir tabaka halinde krep pişirin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pişen krepleri bir kenara alın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra dilimlenmiş mantarları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.

Pişen kremalı mantarlı tavuk harcını, hazırladığınız kreplerin içine yerleştirin. Krepleri rulo veya katlayarak servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Bu yemek, yanında yeşil salata veya hafif bir mevsim salatası ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.