Soslu kremalı tavuk, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneği olarak, özellikle özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu yemek, krema ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk etinin bir araya gelmesiyle oluşur. İşte soslu kremalı tavuk tarifinin detayları.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Tavukların daha lezzetli olması için tuz ve karabiber ile marine edin.
2. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin veya rendeleyin.
3. Tavukların Pişirilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyin ve tavuklar altın rengi alana kadar kavurun.
4. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi: Kavrulan tavukların üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
5. Kremalı Sosun Hazırlanması: Tavuk suyu veya suyu ekleyerek karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kremayı ekleyin ve iyice karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Sosun bir süre kaynamasına izin verin.
7. Servis: Soslu kremalı tavuk hazır olduğunda, üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Soslu kremalı tavuk, makarna, pilav veya basmati pirinci ile servis edilebilir.
- Krema yerine süt veya yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyonunu da hazırlayabilirsiniz.
- Yemek, yanında yeşil salata ile sunulduğunda daha dengeli bir öğün oluşturur.
Soslu kremalı tavuk, zengin lezzeti ve kolay hazırlanışıyla hem günlük yemekler hem de özel davetler için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir ve ailenize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Soslu kremalı tavuk yaparken dikkat etmem gereken özel bir püf noktası var mı? Özellikle sosun kıvamı için ne kadar pişirmem gerektiğini merak ediyorum. Tavuk etinin daha da lezzetli olması için marine işlemini nasıl en iyi şekilde yapabilirim?
Cevap yazHalit,
Sosun Kıvamı
Soslu kremalı tavuk yaparken sosun kıvamı oldukça önemlidir. Sosu pişirirken, krema ekledikten sonra kısık ateşte birkaç dakika pişirmen yeterli olacaktır. Bu süreçte sosun kaynamasına izin vermeden, sürekli karıştırarak pişirmelisin. Kıvamı istediğin yoğunluğa ulaşana kadar pişirmeye devam edebilirsin; eğer sosun çok koyulaşırsa biraz süt ya da tavuk suyu ekleyerek inceltebilirsin.
Marine İşlemi
Tavuk etinin lezzetini artırmak için marine işlemi oldukça faydalıdır. Tavukları marine ederken, yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlar kullanabilirsin. Bu karışımı tavuk etinin her tarafına iyice yedirdikten sonra en az 30 dakika, tercihen birkaç saat ya da bir gece buzdolabında bekletmek, etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Baharatları damak zevkine göre ayarlamayı unutma!
Afiyet olsun!